Come nasce Austin
Cucina e storia della Basilicata
Nei secoli, per questa regione è stato molto difficile riuscire a sopravvivere.
Popolazioni intere hanno dovuto imparare ad abitare montagne e colline, a raccogliere da questi terreni impervi tutto ciò che di buono poteva offrire.
Ma, proprio dalle difficoltà, il nostro popolo ha trovato una risorsa.
Ne è nata una delle cucine più variegate d’Italia, a base di materie prime povere e dai sapori equilibrati.
Gabriele & Donatella.
Esteta, amante del bello e della cura di ogni dettaglio: dalla sua idea elegante e raffinata nasce ogni dettaglio di Al Medusa.
Skill: abbina perfettamente colori e forme in ogni contesto!
NUOTA CON LE MEDUSE
Un viaggio nelle tradizioni lucane
Austin nasce dalla voglia di Gabriele e Donatella di parlare di storia e cultura lucana attraverso la riproposizione di piatti tradizionali, con leggere rivisitazioni in ottica moderna.
Le ricette delle nonne, i sapori dell’infanzia vengono ricordati ai commensali in ogni piatto.
La scelta accurata delle materie prime migliori permette ad Austin Osteria e Pizzeria di offrire altissima qualità, sempre.